Receta de Casadielles
Receta de Casadielles
INGREDIENTES para la Receta de Casadielles ( para 12 casadielles )
Para la masa

100 ml vino blanco

50 g de mantequilla derretida

50 g de aceite de oliva

30 g de manteca de cerdo a temperatura ambiente

1 yema de huevo

1 cucharada de postre de sal

1 cucharada de postre de levadura Royal

400 g de harina normal (aprox. id echando poco a poco)
Para el relleno

200 g de nueces

80 g de az煤car blanco

4 cucharadas soperas de an铆s

4 cucharadas soperas de agua
Para fre铆rlas

Aceite de oliva 0,4潞C

1 c谩scara de lim贸n o naranja (o ambas)

1 ca帽a de canela

1 estrella de an铆s (opcional)
Para servirlas
100 g de az煤car para ?rebozar? las casadielles.
PREPARACION de la Receta de Casadielles Asturianas
Lo primero que debemos hacer es aromatizar el aceite con el que freiremos las casadielles.
Para ello ponemos a calentar abundante aceite en una sart茅n con una c谩scara de lim贸n, el an铆s y una ca帽a de canela, lo dejamos 10 minutos a fuego medio y reservamos.

Comenzamos con la masa.
En un recipiente mezclamos el aceite, el vino y la sal, lo batimos con unas varillas hasta que emulsione un poco. A continuaci贸n agregamos la levadura qu铆mica, la yema, la mantequilla derretida y la manteca a temperatura ambiente y seguimos batiendo.

A帽adimos la harina poco a poco hasta obtener una masa blanda pero que no se pegue a las manos. Puede ser que nos sobre o que falte un poco de harina, la cantidad es aproximada, depende de c贸mo abs...